Tacopaj LCHF

Ingredienser

• 1 Tomat
• 1 Paprika
• 1 Burk Tacosås
• 400g Köttfärs
• 4 Ägg
• 2,5 dlGrädde
• 3-4 dlRiven ost
• 1dl Fil
• Smör
• 1 Påse Tacokrydda
• 1 Gul Lök
• Vatten

Gör så här

Förvärm ugnen på 225 grader. Smält smöret i en ungssäker form. Blanda ägg och grädde, häll på det smälta smöret och rör om, sätt in i ugnen igen tills den fått en gyllenbrun färg. Stek köttfärsen men hackad lök. Häll över tacokrydda och vatten, stek bort vattnet. Blanda ost, fil och grädde, skiva upp tomat och paprika.  Lägg köttfärsen över botten och lägg på den skivade tomaten och paprikan, klicka även ut lite tacosås över köttfärsen. Avsluta med att hälla över ost smeten och sätt in den i ugnen. Ca. 15 minuter. Servera gärna med grönsallad.

Smaklig mål tid!

Hallon Smoothie LCHF

Jag är ju som inne på det här med LCHF, så jag beslöt mig för att prova en smoothie till frukost. Mycket gott, verkligen att rekomendera! Och till sommaren kommer denna att till lagas ofta här hos mig!

Ingredienser 1 port.

• 1 dl Frysta hallon
• 1,5 dl Turkisk Youghurt
• 1 dl Havremjölk
• Saft från en apelsin

Gör så här

Mixa hallon, turkisk youghurt och havremjölk i en mixer. Krama sedan ned apelsin saften, mixa igen.
Klar! Häll upp i ett dricksglas och låt det smaka!

Fylld Kyckling

Ingredienser 2port

• 2st Kycklingfiléer
• 1/2 burk Pesto
• Feta ost
• Gröna Oliver
• Potatis Kroketter
• Baugett
• 3 Vitlöksklyftor
• Smör
• Salt
• Peppar
• Franska Örter

Gör så här

1. Förvärm ugnen på 225 grader. Grovhacka en klyfta vitlök och fräs den i en stekpanna med smör. Lägg ner kyckling filéerna i vitlöks och smör pannan. Låt kycklingen steka tills den fått en fin färg.
2. Medans kycklingen steker, blanda pesto, fin hackade oliver och fetaost smulor till en smet.
3. Skär en djup skåra i båda filéerna och fyll dem med pestoblandningen, sätt in dem i ugnen i ca. 20 min. Olja en ungssäker form och sätt in potatis kroketterna i ugnen även dem.
4. Pressa vitlöksklyfterna och blanda det tillsammans med smöret, de franska örterna samt salt och peppar. Bre vitlökssmöret på alla baugetter och sätt in dem i ugnen i ca. 8 minuter.
5. Försök att ta ut allt samtidigt ur ugen, servera gärna med en grönsallad.

LCHF Bärpaj

Ingredienser

• Blåbär (75g)
• Hallon (75g)
• Kokos (1,5dl)
• 1 Ägg
• 25g Smör
• Vaniljpulver

Gör så här

Förvärm ugnen på 200 grader. Lägg bären i en ungsäker form och låt dem tina. Smält smöret, vispa ned ägg och kokos till en något grynig massa. Strö på lite vaniljpulver och rör om ytterligare. Sätt in pajen i ugnen och ta ut den när kokosen fått en gyllenbrun yta.



Smaklig Måltid!

Skrovmål

Beslöt mig att göra något till ikväll som skulle gå fort och vara gott! Älsklingen tyckte att mitt skrovmål kvalade in på hans top tre lista på bästa hamburgare han någonsin ätit, så ett bra resultat blev det också!

Ingredienser 1 port

• 2st Hamburgare
• 3st Hamburge bröd (2st bottnar/1st lock)
• Grillkrydda
• 1/2 Rödlök
• Sallad
• Dressing
• (1/2 Tomat)
• Pommes Frites
• Salt
• Hamburge Ost 2 skivor

Gör så här

Förvärm ugnen på 225 grader. Olja en ungssäker form och lägg i pommes frites, olja även på dem. Stek hamburgarna efter 10 minuter. Krydda dem med grillkrydda och lite salt, låt steka. Gör sallads blad, skiva löken och ev. tomaten (om sådan önskas). Lägg på osten och låt den smälta. Förbered tre bröd, dela ena bottnen på mitten. ringla dressing på de båda bottnarna lägg på hamburgarna, lägg på salladen på osten och tillsist löken och tomaten, varva på den andra hamburgaren också. Ta ut pommes fritesen ur ugnen och salta. Servera!



Pannacotta

Pannacotta

• Multisocker
• Grädde
• Mörkchoklad
• Ljuschoklad
• Vitchoklad
• Vaniljsocker
• 2st Passionsfrukter

Gör så här

Följ instruktionerna på baksidan av förpackningen av multisockret. Börja göra en halv portion och smält ned mörk och ljus choklad, häll upp i serveringsglas. Vänta i 15 minuter, och gör sedan samma sak fast med smaksättnignen vaniljsocker, vitchoklad. Låt stå i kylen i ca. 3-4 h. Dekorera med passionsfrukten, och servera sedan.

Pannacottan är en väldigt mäktig och utmärkt dessert!

/ Bea

Fruktsallad

Fruktsallad, 4 portioner

• 1 Mango
• 8 Jordgubbar (Gärna ny plockade)
•  2 st Kiwi
•  Röda vindruvor
• 1 Äpple
• 1 Päron
• 2 Bananer
• Saft från två apelsiner

Gör så här

Tärna all frukt i lagom stora bitar, (det är upp till dig hur stora bitar du vill göra), lägg allting i en lagom stor skål och bland om. Pressa sedan apelsin saften över alltihop och rör om igen. Servera gärna med vanilj glass eller grädde, kan även toppas med lite riven choklad.


/ Bea